Gli Organ Logistics nascono nel 2004 dall'incontro di quattro musicisti italiani, Alberto Marsico all'organo, Diego Borotti al sax, Lorenzo Frizzera alla chitarra e Gio Rossi alla batteria.

La loro attività inizia immediatamente con l'incisione del loro primo lavoro discografico, Organ Logistics, per l'etichetta discografica tedesca Organic Music. Il repertorio che man mano si sviluppa è formato prevalentemente da composizioni originali nel filone del tradizionale "jazz organ quartet", carico di sapori blues e di contaminazioni soul e funk ma che frequentemente seguono invece percorsi di jazz più contemporaneo, con atmosfere che da muscolose si fanno più rarefatte.

L'attività concertistica si svolge prevalentemente in Italia, ma sono frequenti i viaggi in altri paesi europei e non solo: si esibiscono in Austria, Francia, Germania, Repubblica Ceca e Russia e tengono seminari in numerose scuole e conservatori europei.

Il loro secondo disco, uscito nel 2007 sempre per la Organic Music, è impreziosito dalla partecipazione del sassofonista Jesse Davis, stella di prima grandezza del firmamento jazzistico americano. Il titolo dell'opera è Take A Walk on the Moon, e viene presentato a Monaco di Baviera in uno show registrato dalla radio Tedesca.

È uscito il loro terzo lavoro discografico, intitolato “The B Side of the Fish”, registrato a Milano per l'etichetta Limen Music. Un opera che è racchiusa in un cofanetto CD+DVD, con la registrazione video della intera session di registrazione, contenuti speciali, interviste e bonus tracks video.